台南 | 南區
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🍚#餓男極品海膽丼 NT.450
🐟#鮭魚丼 NT.300
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最近水萍塭公園的後方出現一台行動餐車，晚上時刻就會停在一本咖哩門口販售，檯面上賣著牛肉湯、魚仔湯、肉燥飯。但其實還有隨機的隱藏餐點，像是炙燒焦糖鮭魚壽司、炙燒鮭魚丼、炙燒比目魚、炙燒海陸丼、蝦霸丼等。需要事先詢問才知道的當天有沒有現貨！
餓男極品海膽丼，這次光顧剛好遇到當日有馬糞海膽，覺得蠻幸運的。一半的海膽和一半的鮭魚卵覆蓋在醋飯上，還有一顆生蛋。把蛋黃搗破後，拌著海膽、魚卵吃，海膽口感綿綿的，入口就慢慢化開，淡淡鹹香無腥味，尾韻還有些甜；加上咬下鮭魚卵時，粒粒的在口腔內爆破，增加口感的層次；還有熟蛋黃濃稠感，三位一體入口時，吃起來真正係爽快呀！
鮭魚丼，用著炙燒鮭魚擺盤成花朵樣，再用鮭魚卵搭配，鮭魚炙燒後，介於半熟半生，吃起來有些許香氣，還有鮭魚卵增加口感，飯的部分則是有香鬆般的味道，吃起來有滋味 ，也不會那麼單調。
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#餓男食堂
📍台南南區金華路二段421號
（一本咖哩正門口）
⏰20:30-02:00
☎️0936-108072
🏷#波動拳吃台南
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#丼飯握壽司是隱藏版要事先詢問店家 #台南美食
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